full screen background image

Салат «Оливье» классический

Идеальный рецепт приготовления праздничного салата «Оливье» с отварными овощами и говядиной с солеными огурцами под сметанно-майонезным соусом, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!

Ингредиенты

На рецепт приготовления

  1. Мясо говядины 300 гр.
  2. Картофель 450 гр.
  3. Морковь 1 шт.
  4. Соленые огурцы 200 гр.
  5. Куриные яйца 2–3 шт.
  6. Лук репчатый 0,5 шт.
  7. Зеленый горошек 4 ст.л. (консервированный)
  8. Помидоры Черри 3 шт.

Для заправки салата

  1. Майонез 100 гр.
  2. Сметана 20% 100 гр.
  3. Горчица 1 ч.л.
  4. Зелень укропа по вкусу
  5. Смесь перцев по вкусу
  6. Соль по вкусу

Приготовление:

1 Видео рецепт.

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего классического салата «Оливье» с овощами и отварной говядиной с солеными огурцами под соусом.

2 Приготовление продуктов.


Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейшего салата оливье с овощами и мясом говядины.

3 Нарезаем и замачиваем лук.


Довольно мелко нарезаем 0,5 головки репчатого лука, после чего выкладываем его в небольшую миску и заливаем кипятком.

4 Нарезаем отварной картофель.


Нарезаем довольно мелким кубиком 450 гр. отварной картошки и выкладываем ее в большую миску.

5 Нарезаем отварную морковь.


Нарезаем мелким кубиком 1 среднюю отварную морковь и выкладываем ее в общую миску.

6 Нарезаем соленые огурцы.


Нарезаем мелким кубиком 200 гр. соленых огурцов и выкладываем их вобщую миску.

7 Нарезаем отварные куриные яйца.


Выкладываем в общую миску 2 крупных вареных куриных яйца, которые нарезаем довольно мелким кубиком.

8 Сливаем репчатый лук.


Сливаем через мелкое ситечко репчатый лук и промываем его под холодной проточной водой.

9 Нарезаем отварную говядину.


Нарезаем мелким произвольным кубиком 300 гр. отварной говядины и выкладываем ее в общую миску.

10 Добавляем горошек и репчатый лук.


Добавляем в общую миску 4 ст.л. консервированного зеленого горошка и репчатый лук.

11 Приготавливаем заправочный соус.


Для приготовления заправочного соуса выкладываем в небольшую миску 100 гр. майонеза, затем добавляем в нее 100 гр. 20% сметаны, 1 ч.л. горчицы и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты до однородной массы.

12 Добавляем соус с зеленью и перцем.


Выкладываем заправочный соус в общую миску, затем добавляем в нее по вкусу мелко нарезанную зелень укропа, смесь из молотых перцев и очень хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.

13 Раскладываем салат по формочкам.


На порционную тарелку ставим подходящую формочку и заполняем ее приготовленным салатом, который затем слегка уплотняем ложкой.

14 Украшаем салат.


Выкладываем сверху салата мелко нарезанную зелень укропа по вкусу и украшаем его половинкой помидора черри.

15 Подача салата.


Аккуратно снимаем формочку и подаем приготовленный салат «Оливье» к праздничному столу.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного всем аппетита!

Источник




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *